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Ricarda Eberhardt

Ricarda, ist leidenschaftliche Köchin und teilt here ihre Lieblingsrezepte. Mit einem Fokus auf saisonale Zutaten bringt sie frischen Wind in die Küche. Ihr Ziel ist es, das Kochen für alle zugänglich und einfach zu machen.

Recipes by Ricarda Eberhardt

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Risotto mit Tomaten

Ich liebe die Aromen, die frische Tomaten in ein Risotto bringen. Dieses Gericht ist eine einfache Möglichkeit, italienisches Flair in meine Küche zu bringen. Mit cremigem Arborio-Reis und sonnengereiften Tomaten kann ich ein ganzes Menü aufpeppen oder einfach einen gemütlichen Abend zu Hause genießen. Die Zubereitung erfordert ein wenig Geduld, aber das Rühren und die richtige Brühe sind der Schlüssel, um die perfekte Konsistenz zu erreichen. Ich lade euch ein, dieses köstliche Risotto selbst auszuprobieren.

Falafel in der Pfanne

Ich liebe es, Falafel in der Pfanne zuzubereiten. Die Kombination aus knuspriger Außenschicht und zartem, würzigem Inneren sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Diese Variante ist schneller und einfacher als die traditionelle Art, Falafel zu frittieren, und ich kann die Zutaten genau nach meinem Geschmack anpassen. Mit frischen Kräutern und Gewürzen wird jede Portion zu einem Fest der Aromen. Ich kann es kaum erwarten, diese köstlichen Bällchen als Snack oder Teil einer Mahlzeit zu genießen.

Tomatensuppe mit Ofentomaten

Linsensuppe mit Spinat

Ich liebe es, mit verschiedenen Zutaten zu experimentieren, und diese Linsensuppe mit Spinat ist eines meiner neuesten Lieblingsgerichte. Die Kombination aus nahrhaften Linsen und frischem Spinat schafft nicht nur einen schicken Farbkontrast, sondern bringt auch eine Reihe von Aromen und Nährstoffen auf den Tisch. Sie ist einfach zuzubereiten und bietet eine wunderbar cremige Konsistenz, die sowohl sättigend als auch gesundheitfördernd ist. Perfekt für kalte Tage oder als leichtes Mittagessen, überzeugt sie durch ihre Vielseitigkeit und den herzhaften Geschmack.

Gemüseauflauf mit Zucchini

Ich liebe es, frisches Gemüse in einem Auflauf zu verarbeiten, und dieser Gemüseauflauf mit Zucchini ist dabei mein absoluter Favorit! Die Kombination aus zarten Zucchini, aromatischen Gewürzen und cremigem Käse sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Der Auflauf ist nicht nur schmackhaft, sondern auch einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt als Hauptgericht oder Beilage. Ich kann es kaum erwarten, dieses Gericht mit meinen Freunden zu teilen und ihre begeisterten Reaktionen zu sehen.

Gebratener Reis mit Frühlingszwiebeln

Ich liebe gebratenen Reis, besonders wenn er mit frischen Frühlingszwiebeln zubereitet wird. Diese Kombination hat bei mir schon viele geschmackliche Hochgefühle ausgelöst. Die Zwiebeln bringen eine angenehme Schärfe und Frische ins Gericht, während der Reis knusprig und gut gewürzt ist. In nur 20 Minuten zaubert man ein köstliches Gericht, das als Beilage oder Hauptmahlzeit serviert werden kann. Lass uns gemeinsam dieses einfache, jedoch geschmacklich beeindruckende Rezept ausprobieren!

Linsensuppe mit Zitrone

Ich liebe es, in kalten Monaten eine wärmende, nahrhafte Suppe zuzubereiten, und diese Linsensuppe mit Zitrone ist ein absolutes Favorit in meiner Küche. Die Kombination aus würzigen roten Linsen, frischer Zitrone und aromatischen Gewürzen verwöhnt meinen Gaumen und gibt mir ein wohltuendes Gefühl. Besonders die Zitrone verleiht der Suppe eine erfrischende Note, die sie von anderen Linsensuppen abhebt. Perfekt für ein einfaches Mittagessen oder als Vorspeise zu einem festlichen Abendessen, ist dieses Rezept eine fantastische Ergänzung zu meinem Repertoire.

Indisches Kichererbsencurry

Indisches Kichererbsencurry ist ein köstliches, nahrhaftes Gericht, das mit Gewürzen und Aromen gefüllt ist. Perfekt für eine gesunde Mahlzeit!