Einfacher Grüner Salat

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Dieser einfache grüne Salat ist die perfekte Beilage für jede Mahlzeit und bringt Frische auf Ihren Tisch. Mit einer Mischung aus knackigem Blattgemüse, saftigen Gurken und süßen Tomaten verwandelt dieser Salat selbst die einfachsten Gerichte in ein Highlight. Verfeinert mit einem leichten Dressing aus Olivenöl und Zitronensaft ist er nicht nur gesund, sondern auch schnell zubereitet. Ideal für eine ausgewogene Ernährung oder als erfrischende Vesperidee.

Ricarda Eberhardt

Erstellt von

Ricarda Eberhardt

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-22T16:04:49.181Z

Ein einfacher, frischer Salat, der zu jeder Gelegenheit passt.

Die Vorteile von frischem Gemüse

Frisches Gemüse ist nicht nur schmackhaft, sondern auch unverzichtbar für eine ausgewogene Ernährung. Blattgemüse wie Kopfsalat oder Rucola sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen, die das Immunsystem stärken und die allgemeine Gesundheit fördern. Diese grünen Komponenten sind auch kalorienarm und liefern Ballaststoffe, die für eine gute Verdauung sorgen.

Gurke ist ein weiterer wichtiger Bestandteil dieses Salates. Sie besteht zu einem großen Teil aus Wasser und trägt zur Hydratation bei. Gurken sind zudem reich an Antioxidantien, die helfen, freie Radikale im Körper zu bekämpfen und das Hautbild zu verbessern. Tomaten runden das Gemüseangebot ab und sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C und Lycopin, einem starken Antioxidans.

Perfekte Kombinationen

Dieser einfache grüne Salat lässt sich hervorragend mit einer Vielzahl von Zutaten kombinieren. Fügen Sie beispielsweise Feta-Käse oder Avocado hinzu, um dem Salat eine cremige Textur zu verleihen und zusätzliche gesunde Fette einzubringen. Nüsse oder Samen wie Walnüsse oder Sonnenblumenkerne können ebenso einen knackigen Biss und noch mehr Nährstoffe hinzufügen.

Experimentieren Sie auch mit verschiedenen Dressings! Statt des klassischen Olivenöl-Zitronensaft-Dressings könnten Sie ein Balsamico-Dressing oder ein Joghurt-Dressing ausprobieren, um dem Salat eine neue Note zu verleihen. Ihre Kreativität kennt hier keine Grenzen und ermöglicht es Ihnen, jedes Mal einen einzigartigen Salat zu kreieren.

Schnelle Zubereitung für jeden Anlass

Die Zubereitung dieses grünen Salats ist besonders einfach und schnell. In weniger als 15 Minuten ist er fertig und eignet sich daher perfekt für berufstätige Menschen oder für schnelle Abendessen. Er kann auch im Voraus zubereitet werden, sodass Sie ihn jederzeit als gesunde Beilage oder leichtes Mittagessen genießen können.

Der Salat ist nicht nur eine tolle Beilage, sondern auch ein echter Hingucker auf jeder Tischdeko. Egal ob bei einem Grillfest, einem leichten Mittagessen oder einem festlichen Abendessen – der einfache grüne Salat bringt Farbe und Frische auf Ihren Tisch und ist eine gesunde Wahl, die Ihrem Menü das gewisse Etwas verleiht.

Zutaten

Die folgenden Zutaten benötigen Sie für den Salat:

Zutaten

  • 200 g Blattgemüse (z.B. Kopfsalat, Rucola)
  • 1 große Gurke
  • 2-3 Tomaten
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für das Dressing können Sie weitere Gewürze hinzufügen, je nach Geschmack.

Zubereitung

So bereiten Sie den Salat zu:

Blattgemüse vorbereiten

Das Blattgemüse gründlich waschen und in mundgerechte Stücke zupfen.

Gemüse schneiden

Die Gurke und Tomaten waschen und in Würfel schneiden.

Dressing zubereiten

In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.

Salat anrichten

Das Gemüse in einer großen Schüssel vermengen und das Dressing darüber gießen. Gut durchmischen.

Den Salat sofort servieren, um die Frische zu genießen.

Serviervorschläge

Dieser einfache grüne Salat ist eine wunderbare Beilage zu vielen Hauptgerichten. Er passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder auch zu vegetarischen Hauptgerichten wie einem herzhaften Gemüseauflauf. Servieren Sie ihn mit knusprigem Brot oder Fladenbrot, um eine vollständige Mahlzeit zu kreieren.

Für eine besondere Note können Sie den Salat mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Petersilie garnieren. Diese verleihen nicht nur zusätzlichen Geschmack, sondern auch eine ansprechende Optik, die das Gericht aufwertet.

Lagerung und Haltbarkeit

Um die Frische des Salates zu bewahren, sollten Sie ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Idealerweise sollten Sie ihn jedoch am gleichen Tag konsumieren, um das beste Geschmackserlebnis und die maximale Nährstoffaufnahme zu gewährleisten.

Wenn Sie den Salat im Voraus zubereiten, stellen Sie sicher, dass das Dressing separat aufbewahrt wird. Somit bleibt das Gemüse knackig und frisch, bis Sie bereit sind, den Salat zu servieren.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Salat im Voraus zubereiten?

Ja, aber es wird empfohlen, das Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen, damit der Salat frisch bleibt.

Einfacher Grüner Salat

Dieser einfache grüne Salat ist die perfekte Beilage für jede Mahlzeit und bringt Frische auf Ihren Tisch. Mit einer Mischung aus knackigem Blattgemüse, saftigen Gurken und süßen Tomaten verwandelt dieser Salat selbst die einfachsten Gerichte in ein Highlight. Verfeinert mit einem leichten Dressing aus Olivenöl und Zitronensaft ist er nicht nur gesund, sondern auch schnell zubereitet. Ideal für eine ausgewogene Ernährung oder als erfrischende Vesperidee.

Vorbereitungszeit10 Minuten
Kochzeit0 Minuten
Gesamtzeit10 Minuten

Erstellt von: Ricarda Eberhardt

Rezeptart: Gesund & Leicht

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 200 g Blattgemüse (z.B. Kopfsalat, Rucola)
  2. 1 große Gurke
  3. 2-3 Tomaten
  4. 3 EL Olivenöl
  5. 1 EL Zitronensaft
  6. Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen

Schritt 01

Das Blattgemüse gründlich waschen und in mundgerechte Stücke zupfen.

Schritt 02

Die Gurke und Tomaten waschen und in Würfel schneiden.

Schritt 03

In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.

Schritt 04

Das Gemüse in einer großen Schüssel vermengen und das Dressing darüber gießen. Gut durchmischen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 150 kcal pro Portion