Zimtschnecken-Käsekuchen

Name: Zimtschnecken-Käsekuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 500g Frischkäse; 150g Zucker; 3 Eier; 1 TL Vanilleextrakt; 200ml Sahne; 1 EL Zitronensaft; 100g brauner Zucker; 2 EL Zimt; 75g Butter, geschmolzen; 500g Mehl; 250ml Milch, warm; 75g Zucker; 1 Päckchen Trockenhefe; 1 Ei; 50g Butter, weich; 1 TL Salz

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Zimtschnecken-Käsekuchen ist eine köstliche Kombination aus der klassischen Zimtschnecke und einem cremigen Käsekuchen. Perfekt für alle Zimtliebhaber!

Erstellt von

Ricarda Eberhardt

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-19T18:31:09.014Z

Der Zimtschnecken-Käsekuchen vereint zwei beliebte Desserts in einem unwiderstehlichen Genuss. Die Kombination aus der warmen Zimtschneckenfüllung und der cremigen Käsekuchenbasis sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.

        Warum Sie diesen Zimtschnecken-Käsekuchen lieben werden
        Reicher Zimtgeschmack kombiniert mit cremigem Käsekuchen
Unglaublich saftige Textur, die im Mund zergeht
Perfekt für Feiern oder als süße Versuchung

      

Ein himmlisches Dessert

Der Zimtschnecken-Käsekuchen vereint zwei köstliche Dessert-Welten zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis. Die saftigen Zimtschnecken bringen eine warme, würzige Note mit sich, während der cremige Käsekuchen für eine harmonische Frische sorgt. Jeder Bissen ist ein Genuss, der sowohl das Herz als auch den Gaumen erfreut.

Ideal für besondere Anlässe, ist dieser Kuchen nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch ein echter Hingucker auf jeder Kaffeetafel. Die Kombination aus Zimt und Käsekuchen wächst schnell zu einem Favoriten in jedem Haushalt heran und sorgt für Begeisterung bei Familie und Freunden.

Ein Rezept für jede Gelegenheit

Ob zum Geburtstag, zu Feiertagen oder einfach nur als süße Belohnung nach einem langen Tag – dieser Zimtschnecken-Käsekuchen passt immer. Die Zubereitung ist einfach und erfordert keine komplizierten Techniken, sodass auch ungeübte Bäcker problemlos mit diesem Rezept glänzen können.

Zusätzlich lässt sich der Käsekuchen nach Belieben variieren. Fügen Sie Nüsse, Früchte oder Schokoladenstückchen hinzu, um ihm Ihre persönliche Note zu verleihen. So wird jeder Zimtschnecken-Käsekuchen zu einem Unikat und Sie können ihn immer wieder neu erfinden.

Die perfekte Kombination von Aromen

Zimt ist nicht nur ein aromatisches Gewürz, sondern auch ein heimlicher Star in vielen Backrezepten. Er verleiht dem Zimtschnecken-Käsekuchen eine warme, einladende Note, die perfekt mit der cremigen Konsistenz des Käsekuchens harmoniert. Diese Kombination sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl nostalgische Erinnerungen weckt als auch neue kulinarische Abenteuer eröffnet.

Die Balance zwischen dem süßen Käsekuchen und dem würzigen Zimt ist entscheidend. Durch das richtige Verhältnis von Zucker und Zimt gelingt es, eine harmonische Süße zu erreichen, die den Kuchen zu einem unwiderstehlichen Genuss macht.

Zutaten für den Zimtschnecken-Käsekuchen

Für den Käsekuchen

500g Frischkäse
150g Zucker
3 Eier
1 TL Vanilleextrakt
200ml Sahne
1 EL Zitronensaft

Für den Zimtbelag

100g brauner Zucker
2 EL Zimt
75g Butter, geschmolzen

Für den Teig

500g Mehl
250ml Milch, warm
75g Zucker
1 Päckchen Trockenhefe
1 Ei
50g Butter, weich
1 TL Salz

Die Zutaten sind bereit, um einen köstlichen Zimtschnecken-Käsekuchen zu zaubern!

Zubereitung

Teig zubereiten

In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Salz und Trockenhefe vermengen. Die warme Milch und das Ei hinzufügen. Gut durchkneten und die weiche Butter einarbeiten.

Den Teig 1 Stunde lang an einem warmen Ort gehen lassen.

Füllung vorbereiten

In einer separaten Schüssel braunen Zucker und Zimt mischen. Die geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermengen.

Käsekuchenmasse zubereiten

Frischkäse, Zucker, Eier, Vanilleextrakt, Sahne und Zitronensaft in einer Schüssel cremig rühren.

Zimtschnecken formen

Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen. Die Zimtfüllung gleichmäßig darauf verteilen. Den Teig aufrollen und in Scheiben schneiden.

Backen

Die Zimtschnecken in eine gefettete Springform legen und die Käsekuchenmasse darüber gießen. Bei 180°C für 45 Minuten backen.

Nach dem Backen den Käsekuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen, bevor er serviert wird.

Tipps für die Zubereitung

Um die perfekte Konsistenz für den Teig zu erreichen, ist es wichtig, die Milch leicht zu erwärmen. Dies aktiviert die Trockenhefe und sorgt dafür, dass der Teig gut aufgeht. Achten Sie darauf, den Teig gründlich zu kneten, damit er schön elastisch wird.

Wenn Sie die Zimtfüllung zubereiten, stellen Sie sicher, dass die Butter gut geschmolzen ist. Dies hilft, den Zucker und den Zimt gleichmäßig zu verteilen, was zu einer gleichmäßigen Verteilung der Aromen im fertigen Kuchen führt.

Variationen und Anpassungen

Für eine fruchtige Note können Sie frische Äpfel oder Birnen in die Zimtfüllung integrieren. Diese Früchte harmonieren perfekt mit dem Zimt und bringen eine zusätzliche Textur und Frische in den Kuchen.

Wenn Sie eine glutenfreie Variante zubereiten möchten, können Sie das Mehl durch eine glutenfreie Mischung ersetzen. Achten Sie darauf, die Konsistenz des Teigs zu überprüfen, da glutenfreies Mehl oft eine andere Flüssigkeitsaufnahme hat.

Aufbewahrungstipps

Der Zimtschnecken-Käsekuchen kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden. So bleibt er frisch und lecker, und Sie können ihn jederzeit genießen.

Wenn Sie den Kuchen länger aufbewahren möchten, empfiehlt es sich, ihn einzufrieren. Wickeln Sie die einzelnen Stücke gut in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So bleibt der Kuchen bis zu drei Monate haltbar. Auftauen können Sie ihn einfach über Nacht im Kühlschrank.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Käsekuchen im Voraus machen?

Ja, der Zimtschnecken-Käsekuchen kann am Vortag zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Wie lange ist der Käsekuchen haltbar?

Im Kühlschrank ist der Käsekuchen etwa 3-4 Tage haltbar.

→ Kann ich die Füllung variieren?

Ja, Sie können die Zimtfüllung mit Nüssen oder Schokoladenstückchen ergänzen.

→ Ist dieser Käsekuchen geeignet für besondere Anlässe?

Auf jeden Fall! Der Zimtschnecken-Käsekuchen ist perfekt für Geburtstagsfeiern oder Feiertage.