High Protein Alltagsrezepte

Name: High Protein Alltagsrezepte
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400g Hähnchenbrustfilet; 1 Dose Kichererbsen (400g); 150g Quinoa; 1 Paprika (rot oder gelb); 2 EL Olivenöl; 1 TL Kreuzkümmel; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie köstliche und nahrhafte Alltagsrezepte, die reich an Proteinen sind.

Erstellt von

Ricarda Eberhardt

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T20:10:15.215Z

Diese High Protein Alltagsrezepte sind perfekt für aktive Menschen, die einen gesunden Lebensstil pflegen möchten. Sie sind einfach zuzubereiten und bieten eine großartige Möglichkeit, den täglichen Proteinbedarf zu decken.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Reich an hochwertigen Proteinen für Muskelaufbau und -erhalt
Vielseitig und anpassbar nach Ihrem Geschmack
Ideal für schnelle Mahlzeiten unter der Woche

      

Gesunde Ernährung leicht gemacht

Eine proteinreiche Ernährung ist entscheidend für die Gesundheit und das Wohlbefinden. Sie unterstützt nicht nur den Muskelaufbau, sondern hilft auch dabei, den Hunger über längere Zeit zu stillen. Dies ist besonders wichtig, wenn Sie einen aktiven Lebensstil führen oder versuchen, Gewicht zu verlieren. Mit diesem Rezept können Sie eine vollwertige Mahlzeit zubereiten, die sowohl nahrhaft als auch schmackhaft ist.

Die Kombination aus Hähnchen, Kichererbsen und Quinoa liefert nicht nur hochwertige Proteine, sondern auch wichtige Nährstoffe. Quinoa ist ein vollständiges Protein, was bedeutet, dass es alle neun essentiellen Aminosäuren enthält. Dies macht es zu einer hervorragenden Wahl für Vegetarier und Veganer, die ihren Proteinbedarf decken möchten.

Vielseitigkeit und Anpassungsfähigkeit

Einer der besten Aspekte dieses Rezepts ist seine Vielseitigkeit. Sie können die Zutaten nach Ihrem persönlichen Geschmack oder dem, was Sie gerade zur Verfügung haben, anpassen. Zum Beispiel können Sie anstelle von Hähnchen auch Tofu oder Garnelen verwenden. Ebenso können Sie die Paprika durch andere Gemüsesorten wie Zucchini oder Brokkoli ersetzen, um eine andere Geschmacksrichtung zu erzielen.

Darüber hinaus können Sie die Gewürze variieren, um neue Aromen zu entdecken. Fügen Sie zum Beispiel etwas Chili für eine scharfe Note hinzu oder verwenden Sie italienische Kräuter für einen mediterranen Touch. Mit so vielen Möglichkeiten ist dieses Gericht ideal für jede Gelegenheit und jeden Geschmack.

Schnell und einfach zubereitet

In der heutigen hektischen Welt sind schnelle und einfache Rezepte gefragt. Dieses Gericht ist nicht nur nahrhaft, sondern auch in weniger als 30 Minuten zubereitet. Perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein unkompliziertes Abendessen nach einem langen Arbeitstag.

Die Zubereitung erfordert keine komplizierten Kochtechniken. Jeder Schritt ist einfach nachvollziehbar, sodass auch Kochanfänger problemlos mit diesem Rezept zurechtkommen. Es ist die ideale Lösung für alle, die gesunde Mahlzeiten in ihren Alltag integrieren möchten, ohne viel Zeit in der Küche zu verbringen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für dieses Rezept benötigen:

Zutaten

400g Hähnchenbrustfilet
1 Dose Kichererbsen (400g)
150g Quinoa
1 Paprika (rot oder gelb)
2 EL Olivenöl
1 TL Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um das Rezept zuzubereiten:

Quinoa kochen

Spülen Sie die Quinoa unter kaltem Wasser ab und kochen Sie sie in einem Topf mit 300ml Wasser für etwa 15 Minuten, bis das Wasser vollständig absorbiert ist.

Hähnchenbrust anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Hähnchenbrustfilets bei mittlerer Hitze für 6-7 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

Kichererbsen und Paprika hinzufügen

Fügen Sie die Kichererbsen und gewürfelte Paprika zur Pfanne hinzu. Mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen. Kochen Sie alles zusammen für weitere 5 Minuten.

Anrichten

Servieren Sie die Quinoa auf einem Teller, die Hähnchen-Paprika-Mischung darauf und garnieren Sie mit frischer Petersilie.

Genießen Sie Ihre proteinreiche Mahlzeit!

Nährstoffreiche Zutaten

Hähnchenbrust ist eine hervorragende Quelle für mageres Protein und enthält wenig Fett, was es zu einer idealen Wahl für gesundheitsbewusste Esser macht. Zudem ist es reich an Vitaminen und Mineralien wie B-Vitaminen, die für den Energiestoffwechsel wichtig sind.

Kichererbsen sind nicht nur eine großartige Proteinquelle, sondern auch reich an Ballaststoffen, die zur Förderung einer gesunden Verdauung beitragen. Sie helfen zudem, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten und bieten eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen.

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, das Hähnchenbrustfilet nicht zu überkochen, da es sonst trocken werden kann. Ein Fleischthermometer kann Ihnen helfen, die ideale Kerntemperatur von 75 °C zu erreichen, ohne die Saftigkeit zu verlieren.

Um die Quinoa perfekt zuzubereiten, lassen Sie sie nach dem Kochen noch einige Minuten abgedeckt ruhen. Dadurch kann sie die restliche Feuchtigkeit aufnehmen und wird schön locker und fluffig.

Serviervorschläge

Servieren Sie das Gericht mit einem frischen Salat, um zusätzliche Vitamine und Mineralien hinzuzufügen. Ein einfacher grüner Salat mit einem leichten Dressing aus Zitronensaft und Olivenöl ergänzt die Aromen perfekt.

Für eine noch sättigendere Mahlzeit können Sie das Gericht mit Avocadoscheiben oder gerösteten Nüssen garnieren. Dies gibt nicht nur einen schönen Crunch, sondern erhöht auch den gesunden Fettanteil des Gerichts.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen durch eine vegetarische Option ersetzen?

Ja, Sie können Tofu oder Tempeh als proteinreiche Alternative verwenden.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich das Rezept für Meal Prep verwenden?

Ja, dieses Rezept eignet sich hervorragend für Meal Prep und kann portioniert und eingefroren werden.

→ Welche anderen Gemüsesorten kann ich hinzufügen?

Sie können auch Zucchini, Spinat oder Brokkoli hinzufügen, um mehr Nährstoffe zu erhalten.