Shakshuka mit Feta

Name: Shakshuka mit Feta
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 EL Olivenöl; 1 große Zwiebel, gewürfelt; 2 Paprika, gewürfelt; 3 Knoblauchzehen, gehackt; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten; 4 Eier; 200 g Feta, zerbröselt; Frische Petersilie zum Garnieren; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Ich liebe Shakshuka, besonders die Variante mit Feta! Dieses Gericht ist nicht nur ein Hingucker, sondern auch eine wahre Geschmacksexplosion. Die Kombination aus frischen Tomaten, Gewürzen und dem würzigen Feta macht jedes Frühstück zu einem besonderen Ereignis. Ich bereite es häufig für meinen Brunch mit Freunden vor, weil es einfach und schnell zubereitet werden kann. Außerdem kann jede Person ihre Portion individuell anpassen, was dieses Rezept besonders macht.

Erstellt von

Ricarda Eberhardt

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-10T07:28:16.447Z

Ich erinnere mich an das erste Mal, als ich Shakshuka mit Feta zubereitet habe. Die Küche duftete einfach himmlisch, und der Geschmack war überwältigend! Dabei fiel mir auf, dass die Qualität der Tomaten einen enormen Unterschied macht. Frische, reife Tomaten sorgen für eine tiefere Geschmacksnote und harmonieren perfekt mit dem Salzigkeit des Fetas.

Ein weiterer Tipp, den ich entdeckt habe, ist das Würzen mit Kreuzkümmel und Paprika. Diese Gewürze bringen das Gericht erst richtig zur Geltung. Die Eier sollten nur kurz in die Sauce eingestochen werden, um sie perfekt und weich zu garen. So bleibt der Eigelb schön cremig und ergänzt das Gericht ideal.

        Warum du diese Shakshuka lieben wirst
        Herzhafter Geschmack mit einer Kombination aus Gewürzen und Kräutern
Frisch und bunt auf dem Tisch, perfekt für jeden Anlass
Ein einfaches Rezept, das sich schnell anpassen lässt

      

Die perfekte Kombination der Aromen

Die Aromen in dieser Shakshuka entfalten sich durch das langsame Köcheln der Tomaten. Die Wahl der Gewürze, insbesondere der Kreuzkümmel und das Paprikapulver, ist entscheidend für den herzhaften Geschmack. Kreuzkümmel bringt nicht nur eine erdige Tiefe, sondern ergänzt die frischen Tomaten perfekt. Wenn du das Gericht noch intensiver machen möchtest, kannst du geräuchertes Paprikapulver anstelle von normalem Paprikapulver verwenden.

Das Anbraten der Zwiebeln und Paprika in Olivenöl ist ein grundlegender Schritt, der für die richtige Textur und den Geschmack sorgt. Die Zwiebeln sollten glasig und leicht goldbraun sein, was etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze dauert. Vergiss nicht, die Hitze nicht zu hoch zu stellen, da dies die Zutaten verbrennen kann und du den wunderbaren Geschmack mindern würdest.

Eier optimal garen

Die Eier in die Shakshuka einzuschlagen erfordert etwas Fingerspitzengefühl. Drücke die Vertiefungen vorsichtig, um die Eischalen sanft zu platzieren. Dies hilft, die ØEier gleichmäßig zu garen und verhindert, dass das Eigelb zerbricht. Wenn du die Hitze zu hoch hältst, können die Eiweiße schneller garen, während die Eigelbe flüssig bleiben. Ich empfehle eine mittlere bis niedrige Hitze für optimale Ergebnisse.

Decke die Pfanne nach dem Einschlagen der Eier ab, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten. Die Zeit von 5-7 Minuten kann je nach Vorliebe variieren – magst du die Eigelbe weich, solltest du bei 5 Minuten bleiben, während du für festere Eier bis zu 7 Minuten warten kannst. Achte darauf, dass keine Überkochung auftritt, da die Eier sonst gummiartig werden können.

Zutaten

Die frischen Zutaten sind das A und O für dieses Gericht!

Zutaten für Shakshuka

2 EL Olivenöl
1 große Zwiebel, gewürfelt
2 Paprika, gewürfelt
3 Knoblauchzehen, gehackt
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
1 Dose (400 g) gehackte Tomaten
4 Eier
200 g Feta, zerbröselt
Frische Petersilie zum Garnieren
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Die Zutaten sind einfach und schnell zu besorgen!

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur perfekten Shakshuka.

Zwiebeln und Paprika anbraten

Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Paprika hinzufügen und bei mittlerer Hitze 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

Gewürze hinzufügen

Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprikapulver einrühren und für 1-2 Minuten weiter braten, bis die Gewürze duften.

Tomaten hinzufügen

Die gehackten Tomaten in die Pfanne geben und zum Kochen bringen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.

Eier hineinschlagen

Mit einem Löffel Vertiefungen in die Tomatensauce drücken und vorsichtig die Eier hinein schlagen. Den zerbröselten Feta über die Eier streuen.

Eier garen

Die Pfanne abdecken und 5-7 Minuten köcheln lassen, bis die Eier nach Wunsch gar sind. Die Eidotter sollen weich bleiben.

Servieren

Mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren. Am besten mit frischem Brot genießen.

Serviere die Shakshuka heiß und genieße den herzhaften Geschmack.

Profi-Tipps

Für eine vegetarische Variante einfach mehr Gemüse hinzufügen, wie Zucchini oder Spinat. Verwende frische Kräuter, um das Gericht noch aromatischer zu machen.

Tipps zur Zubereitung

Wenn du keine frischen Tomaten zur Hand hast, kannst du auch passierte Tomaten oder pürierte Dosentomaten verwenden. Diese sind ebenfalls eine gute Grundlage für die Soße. Achte jedoch darauf, dass du die Gewürze eventuell anpassen musst, da dosierte Tomaten oft weniger intensiv im Geschmack sind als frische.

Ideal für Brunch oder ein schnelles Abendessen: Diese Shakshuka lässt sich hervorragend vorbereiten. Du kannst die Tomatensoße und das Gemüse im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Erhitze es einfach, wenn du bereit bist, die Eier hinzuzufügen. So hast du ein schnelles Mahl in weniger als 15 Minuten!

Variationen und Anpassungen

Experimentiere mit zusätzlichen Zutaten wie Spinat, Zucchini oder sogar Kichererbsen, um zusätzliche Nährstoffe und Texturen in dein Gericht zu bringen. Diese Zutaten können leicht in die Soße eingearbeitet werden und sorgen für eine noch reichhaltigere Shakshuka. Kichererbsen geben zudem eine schöne Proteinquelle hinzu.

Wenn du die Shakshuka für Gäste servierst, kannst du sie in einer feuerfesten Pfanne decken und direkt am Tisch servieren. Das sorgt nicht nur für eine ansprechende Präsentation, sondern hält das Gericht auch warm. Frisches Brot oder Fladenbrot sind der perfekte Begleiter, um die köstliche Soße aufzusaugen!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich Shakshuka im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst die Tomatensauce im Voraus vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Die Eier sollten erst kurz vor dem Servieren hinzugefügt werden.

→ Ist Shakshuka gesund?

Ja, Shakshuka enthält viele gesunde Zutaten, darunter Gemüse, Eier und Gewürze. Sie ist nährstoffreich und eignet sich gut für eine ausgewogene Ernährung.

→ Kann ich andere Käsesorten verwenden?

Ja, du kannst auch anderen Käse wie Ziegenkäse oder Mozzarella verwenden, um den Geschmack zu variieren.

→ Welche Beilagen passen zu Shakshuka?

Traditionell wird Shakshuka mit frischem Brot oder Fladenbrot serviert. Auch ein grüner Salat passt gut dazu.