Cookies mit Espresso

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Genießen Sie diese köstlichen Cookies mit einem Hauch von Espresso, die perfekt für Kaffeeliebhaber sind.

Ricarda Eberhardt

Erstellt von

Ricarda Eberhardt

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T21:03:53.144Z

Diese Cookies mit Espresso sind die perfekte Kombination aus süßem Gebäck und dem kräftigen Geschmack von Kaffee. Ideal zum Nachmittagskaffee oder als Snack für Zwischendurch.

Warum Sie diese Cookies lieben werden

  • Intensiver Espressogeschmack in jedem Bissen
  • Weiche, chewy Textur, die einfach unwiderstehlich ist
  • Ideal für Kaffeepausen oder als süße Überraschung

Die perfekte Kombination aus Kaffee und Süßigkeit

Diese Cookies mit Espresso sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, den unverwechselbaren Geschmack von Kaffee in Ihre Backwaren zu integrieren. Der intensive Espressogeschmack harmoniert perfekt mit der Süße der Schokoladenstückchen und sorgt so für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Ob als Snack für zwischendurch oder als süße Begleitung zu Ihrem Kaffee – diese Cookies sind vielseitig einsetzbar und werden Ihre Gäste begeistern.

Besonders in der kalten Jahreszeit sind diese Cookies eine willkommene Abwechslung. Sie bieten eine köstliche Möglichkeit, sich an einem kalten Nachmittag zu verwöhnen. Genießen Sie sie warm aus dem Ofen oder lassen Sie sie etwas abkühlen und servieren Sie sie mit einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee. Ihre Kombination aus knusprigen und weichen Texturen wird zum Highlight jeder Kaffeetafel.

Einfach und schnell zubereitet

Die Zubereitung dieser Cookies ist ein Kinderspiel. Mit nur wenigen Zutaten, die Sie wahrscheinlich bereits in Ihrer Küche haben, können Sie im Handumdrehen einen köstlichen Teig herstellen. Das Mixen der Zutaten nimmt nur wenige Minuten in Anspruch, und das Backen erfolgt in kurzer Zeit. Somit sind diese Cookies die ideale Lösung für unerwartete Gäste oder eine spontane Kaffeepause.

Außerdem können Sie die Cookies nach Belieben variieren. Fügen Sie zum Beispiel Nüsse oder getrocknete Früchte hinzu, um zusätzliche Textur und Geschmack zu erhalten. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und passen Sie das Rezept an Ihren persönlichen Geschmack an. So wird jeder Biss zu einem neuen Erlebnis.

Tipps für das perfekte Backergebnis

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für die Cookies benötigen:

Zutaten für Cookies mit Espresso

  • 125g Butter, weich
  • 100g Zucker
  • 75g brauner Zucker
  • 1 Ei
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 150g Mehl
  • 50g Kakaopulver
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 100g Schokoladenstückchen
  • 2 TL Espresso-Pulver

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Zubereitung

Befolgen Sie diese Schritte, um die Cookies zuzubereiten:

Teig vorbereiten

Die weiche Butter mit dem Zucker und dem braunen Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.

Trockene Zutaten mischen

In einer separaten Schüssel das Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Salz und das Espresso-Pulver vermischen.

Teig fertigstellen

Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut vermengen. Zum Schluss die Schokoladenstückchen unterheben.

Backen

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und etwa 12 Minuten backen.

Abkühlen lassen

Die Cookies nach dem Backen kurz auf dem Blech abkühlen lassen, dann auf ein Gitterrost legen, um vollständig abzukühlen.

Genießen Sie die Cookies warm oder lassen Sie sie abkühlen und bewahren Sie sie in einem Keksbehälter auf.

Die vielseitige Verwendung von Cookies mit Espresso

Diese Cookies eignen sich hervorragend als Snack für unterwegs oder als süße Beilage zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Sie können sie auch in hübschen Gläsern verpacken und verschenken – ein ideales Geschenk für Freunde und Familie, die Kaffee lieben. In Kombination mit einer handschriftlichen Notiz oder einer schönen Karte wird Ihr Geschenk sicher gut ankommen.

Darüber hinaus können Sie die Cookies auch zum Dekorieren von Desserts verwenden. Zerbröseln Sie einige Cookies und streuen Sie die Stückchen über Eis oder Pudding für einen besonderen Crunch. Ihre Gäste werden beeindruckt sein von Ihrer Kreativität und dem köstlichen Geschmack.

Aufbewahrungstipps für Cookies mit Espresso

Um die Frische Ihrer Cookies zu bewahren, lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter. So bleiben sie weich und lecker für mehrere Tage. Sie können die Cookies auch einfrieren, um sie länger haltbar zu machen. Legen Sie sie einfach in einen Gefrierbeutel und entnehmen Sie sie bei Bedarf. So haben Sie immer einen leckeren Snack zur Hand.

Wenn Sie die Cookies aufwärmen möchten, legen Sie sie für einige Sekunden in die Mikrowelle. So erhalten Sie die frische, leicht warme Textur, die sie so unwiderstehlich macht. Genießen Sie sie am besten gleich nach dem Aufwärmen, um das volle Aroma zu erleben.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Espresso-Pulver ersetzen?

Ja, Sie können auch Instantkaffee verwenden, aber der Geschmack kann variieren.

→ Wie lange sind die Cookies haltbar?

Die Cookies sind in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche haltbar.

→ Kann ich die Cookies einfrieren?

Ja, die ungebackenen Teigportionen können eingefroren werden und bei Bedarf gebacken werden.

→ Sind die Cookies glutenfrei?

Sie können glutenfreies Mehl verwenden, um glutenfreie Cookies zu machen.

Cookies mit Espresso

Genießen Sie diese köstlichen Cookies mit einem Hauch von Espresso, die perfekt für Kaffeeliebhaber sind.

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit12 Minuten
Gesamtzeit27 Minuten

Erstellt von: Ricarda Eberhardt

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 24 Cookies

Was Sie brauchen

Zutaten für Cookies mit Espresso

  1. 125g Butter, weich
  2. 100g Zucker
  3. 75g brauner Zucker
  4. 1 Ei
  5. 1 TL Vanilleextrakt
  6. 150g Mehl
  7. 50g Kakaopulver
  8. 1 TL Backpulver
  9. 1 Prise Salz
  10. 100g Schokoladenstückchen
  11. 2 TL Espresso-Pulver

Anweisungen

Schritt 01

Die weiche Butter mit dem Zucker und dem braunen Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.

Schritt 02

In einer separaten Schüssel das Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Salz und das Espresso-Pulver vermischen.

Schritt 03

Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut vermengen. Zum Schluss die Schokoladenstückchen unterheben.

Schritt 04

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und etwa 12 Minuten backen.

Schritt 05

Die Cookies nach dem Backen kurz auf dem Blech abkühlen lassen, dann auf ein Gitterrost legen, um vollständig abzukühlen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 150 kcal
  • Total Fat: 7g
  • Saturated Fat: 4g
  • Cholesterol: 30mg
  • Sodium: 45mg
  • Total Carbohydrates: 20g
  • Dietary Fiber: 1g
  • Sugars: 10g
  • Protein: 2g